CASTELLANE AL LIMÓN CON QUESO DE CABRA, CHILLI Y EDAMAME
CASTELLANE AL LIMÓN CON QUESO DE CABRA, CHILLI Y EDAMAME
Ingredientes (4 raciones)
250 gr de castellane
200 gr de queso feta
300 gr de edamame congelado
1 limón
45 ml de aceite de oliva
1 cucharadita de copos de chilli
sal y pimienta al gusto
PASITO A PASITO
Precalentar el horno a 180°C.
En un recipiente de horno, colocar el queso feta en el centro y el edamame alrededor de él. Salpimentar e incorporar el zumo de limón y el aceite de oliva. Introducir en el horno durante unos 15 min.
Mientras se hace el queso, hervir la pasta siguiendo las instrucciones del paquete.
Escurrir la pasta conservando un cazo del agua en la que la se ha hervido y dejar aparte mientras retiramos la bandeja del horno.
Retirar la bandeja del horno, verter el agua que acabamos de reservar y mezclar bien el queso con el edamame.
Para terminar, agregar la pasta y seguir removiendo hasta que quede bien combinado. Rallar la piel del limón y decorar con el chilli.
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