CHAI LATTE CASERO

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Ya estamos entrando en el otoño y, no sé vosotros, pero a mi me parece la estación del año más inspiradora y más bonita de todas. Berlín ya se está poniendo precioso con los árboles llenos de hojas de esos colores tan característicos de esta época del año, y el aire ya empieza a oler a canela y a clavo. La verdad es que apetece pasar tiempo al aire libre disfrutando de todo eso, pero a media tarde empieza a refrescar y lo que necesitas es llegar a casa y prepararte algo calentito y reconfortante para entrar en calor.

Aquí os dejo dos de mis recetas favoritas de bebidas calientes otoñales, chai latte y sidra caliente con especias, fáciles, rápidas y deliciosas.

¡Espero que os gusten :)!


CHAI LATTE

Ingredientes

  • 500 ml agua

  • 125 ml leche de almendras

  • 1/4 cdita clavo en polvo

  • 1/4 cdita cardamomo en polvo

  • 1/4 cdita canela en polvo

  • 1/4 cdita jengibre en polvo

  • 1/8 cdita nuez moscada en polvo

  • 1 cda azúcar moreno

  • 1 cdita extracto de vainilla

  • 2 bolsitas té negro

Pasito a pasito

  1. Introducir en un bowl el agua, la leche de almendras, el extracto de vainilla y mover todo bien

  2. Añadir el clavo, el cardamomo, la canela, el jengibre y la nuez moscada y batir bien para que los sabores de las especias se fusionen

  3. A continuación, echar el azúcar moreno y batir hasta que se disuelva

  4. Una vez esté disuelta, introducir la mezcla en un cazo mediano y esperar a que empiece a hervir sin dejar de remover para que todo quede bien combinado

  5. Y para terminar, una vez ha empezado a hervir, apagar y retirar del fuego, introducir 1 ó 2 bolsitas de té negro y dejar reposar unos 4-5 min, depende de lo fuerte que os guste

  6. Y ya tenemos nuestro delicioso chai latte casero

SIDRA CALIENTE CON ESPECIAS

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Ingredientes

  • 1 litro sidra

  • 1 manzana

  • piel de 1 naranja

  • 100 gr azúcar moreno

  • 6-7 clavos enteros

  • 1 pellizquito canela en polvo

  • 1 pellizquito nuez moscada en polvo

  • ron (al gusto)

Pasito a pasito

  1. Introducir en un cazo (o una cazuela) la sidra, la manzana sin pelar cortada a cuartos, la naranja, el azúcar y las especias

  2. Cocinar a fuego lento sin dejar que hierva y removiendo de vez en cuando

  3. Una vez el azúcar esté disuelto, apagar el fuego, tapar y dejar reposar 10 min

  4. Colar, servir caliente en una jarrita o una taza y añadir un chorrito de ron al gusto

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