TARTA DE QUESO Y LIMÓN (SIN HORNO)
¡Hola desde Berlín! Hoy te proponemos una tarta de queso y limón mega fácil, sin necesidad de poner al horno a trabajar, todo en crudo. Es una alternativa maravillosa para las ocasiones en las que necesitas preparar un postre exprés. Es facilísima de hacer, está deliciosa y te saca del apuro. Eso sí, tienes que prepararla con al menos 2 horas de antelación para permitir que solidifique un poquito en el frigorífico.
No te la pierdas porque está sublime.
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TARTA DE QUESO Y LIMÓN (SIN HORNO)
Ingredientes
250 gr de queso crema (nosotros hemos utilizado Philadelphia)
300 gr de nata líquida
100 gr de galletas de avena (o tipo Digestive)
100 gr azúcar de coco
40 ml de aceite de coco virgen extra
el zumo y la ralladura de 2 limones
Para decorar
Rodajitas de limón
Pasito a pasito
1. Pincelar con aceite una tartera desmontable de unos 18-20 cm de diámetro.
2. Triturar las galletas, introducir en un bowl, verter el aceite de coco y mezclar todo bien hasta obtener una masa homogénea.
3. A continuación, ir distribuyendo la mezcla por la superficie de la tartera de manera uniforme y, con la ayuda de una cuchada, presionar hacia la base para que quede compacta.
4. Introducir en el frigo mientras se prepara el relleno.
5. Batir la nata hasta que forme picos firmes e incorporar el queso, el azúcar y la ralladura y el zumo de limón. Seguir batiendo hasta obtener una mezcla homogénea y densa.
6. Retirar el molde de la nevera y verter el relleno. Asegurarse de que queda bien distribuido por la superficie y que no quedan huecos.
7. Una vez listo, introducir en el frigo durante al menos 2 horas antes de consumir.
8. Para terminar, decorar con unas rodajitas de limón.
Esta tarta de queso y limón (sin horno) está súper cremosa, una delicia que no te puedes perder y que te va a sacar de apuros cuando necesites preparar un postre exprés.
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