SANDWICH DE PAN DE CALABACÍN CON HUEVO Y AJOS TIERNOS

Preparando sandwich de pan de calabacín con salmón ahumado y aguacate…

Con este sandwich nutritivo y ligerito, estarás ingiriendo más verdurita y menos harinas. Una cena ligera pero llena de cosita buena para mantenerte saciad@ y bien alimentad@. Además, está para relamerse.

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SANDWICH DE PAN DE CALABACÍN CON HUEVO Y AJOS TIERNOS

Ingredientes (1 ración)

  • 100gr de calabacín rallado

  • 10 gramos de harina de avena

  • 1 cucharadita de levadura química

  • 1 huevo

  • 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra

  • 1/2 cucharadita de eneldo en polvo

  • sal y pimienta al gusto

  • salmón ahumado

  • queso fresco para untar

  • 1/4 aguacate

PASITO A PASITO

  1. En un bowl, introducir el calabacín, el huevo, la harina y las especias, y batir bien hasta obtener una mezcla homogénea.

  2. Transferir a un contenedor apto para microondas (rectangular, 13x18 cm; o cuadrado, 15x15 cm, aprox.) e introducir en el micro durante unos 3 min 30 seg. El tiempo va a depender de tu microondas y de la potencia a la que lo sometas (nosotros lo hacemos a 1000W).

  3. Retirar del contenedor y cortar por la mitad.

  4. Untar queso fresco y rellenar con el salmón y el aguacate.

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