BARRITAS ENERGÉTICAS DE CHOCOLATE

¡Hola desde Berlín!

BARRITAS ENERGÉTICAS DE CHOCOLATE Y FRUTOS SECOS TOSTADOS CON SAL MARINA

Para decorar:

Precalentar el horno a 180°C
En una bandeja de horno con papel sulfurizado, colocar los frutos secos, verter 15 ml de aceite de coco (1 cucharada) y un pellizco de sal marina. Darle un buen masajito y hornear durante unos 10 minutos o hasta que se doren.
Retirar del horno y colocar los frutos secos sobre un paño de cocina.
A continuación, con la ayuda de las manos, frotar para eliminar la piel y reservar un buen puñado para decorar.
En el procesador de alimentos, introducir los frutos secos y los copos de avena, y procesar hasta obtener una textura casi de harina.
Agregar los dátiles, el cacao, el resto del aceite de coco (15 ml) y el sirope de arce o la miel, y procesar hasta obtener una masa que sea moldeable con las manos.
Tranferir la masa a un bowl, añadir las chispitas de choco y mezclar con las manos para que queden bien integradas.
En un molde rectangular o cuadrado (que permita formar barritas de unos 15 mm de grosor, aprox.), colocar una hoja de papel sufurizado y transferir la masa.
Con la ayuda de los dedos, presionar hacia la base del molde repartiendo la masa uniformemente hasta obtener un bloque.
Fundir el chocolate, distribuir por toda la superficie y decorar con los frutos secos troceados que tenemos reservados.
Introducir en el congelador durante al menos 30 min para que se convierta en una pieza bien firme.
Una vez transcurrido este tiempo, retirar del congelador y cortar en barritas.

NOTA:

Puedes utilizar los frutos secos que más te gusten, un mix o utilizar una sola clase.

Si lo prefieres, otra opción es comprar los frutos secos ya tostados con sal marina.