BIZCOCHO DE AVENA CON COMPOTA DE MANZANA Y PERA

¡Hola desde Berlín!

Te traemos un bizcocho de avena con compota de manzana y pera al que no te vas a poder resistir. Fácil de hacer, muy saludable y con saborcito a especias de otoño.

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BIZCOCHO DE AVENA CON COMPOTA DE MANZANA Y PERA

Ingredientes

• 120 gr de harina de avena

• 225 gr de compota de manzana/calabaza/pera

• 50 gr de azúcar de coco o integral de caña

• 60 ml de aceite de coco derretido

• 2 huevos

• 1 cucharadita de canela

• 1/4 cucharadita de clavo

• 1/4 cucharadita de nuez moscada

• 1/4 cucharadita de cardamomo

• 1/4 cucharadita de jengibre

• 1 cucharadita de levadura química

Pasito a pasito

1. Precalentar el horno a 180°C.

2. En un bowl grande, batir los huevos.

3. A continuación, incorporar el resto de ingredientes y mezclar bien hasta que quede todo bien combinado.

4. Preparar una tartera rectangular con papel sulfurizado y tranferir la masa asegurándonos de que queda bien distribuida por la superficie.

5. Introducir en el horno durante unos 45 min o hasta que al introducir y extraer una varilla o un cuchillo estén limpios.

6. Una vez transcurrido este tiempo, retirar del horno y dejar enfriar antes de servir.
   

NOTA: puedes sustituir la compota de manzana y pera por puré de calabaza, te quedará también exquisito; además, está de temporada.

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