3 RECETAS CON PLÁTANO | Rapidídimas y sanas (ideales también para niños)

Encurtidos express refrigerados

¡Hola desde Berlín! ¿Qué te parece si empezamos el año preparando 3 recetas con plátano rapidísimas y súper deliciosas? Las vas a disfrutar sin renunciar al placer de un dulce. Y si además tienes nenes en casa, te van a salvar las meriendas; todas ellas son recetas muy sencillas de preparar.

Vas a sorprenderte de la versatilidad de esta fruta; es el ingrediente mágico para preparar dulces saludables.

Aquí te dejamos más recetas de dulces saludables.

SUSHI DE PLÁTANO Y CREMA DE CACAO

Ingredientes (1 ración)

• 1 tortita mexicana mediana

• 1 plátano maduro pero firme

• 1 cucharada de crema de cacao

• 1 cucharada de coco deshidratado rallado (sin azúcares añadidos)

Pasito a pasito

1. Colocar la tortita en un plato plano y untar la crema de cacao por toda la superficie.

2. A continuación, disponer el plátano en uno de los extremos y, con cuidado, ir enrollando hasta formar un rollito como de sushi.

3. Cortar el rollito en rodajitas de unos 15 mm, más o menos.

4. Decorar con coco.

HELADO DE PLÁTANO, COCO Y GALLETAS

Ingredientes (3-4 raciones)

• 2 plátanos muy maduros congelados

• 120 ml de leche de coco (o la de tu preferencia)

• 2 cucharadas de crema de cacahuete

• 1 cucharada de sirope de arce o miel (opcional)

• 3 galletas (nosotros hemos utilizado de avena y chocolate)

Pasito a pasito

1. Introducir todos los ingredientes en el procesador de alimentos (excepto las galletas) y batir bien hasta obtener una consistencia de helado.

2. Agregar las galletas y darles solamente un par de pulsos de manera que su textura no se pierda completamente en la crema; queremos que queden grumitos.

3. Servir y disfrutar.

BOCADITOS DE PLÁTANO RELLENOS DE CREMA DE CACAHUETE Y BAÑADOS EN CHOCO NEGRO

Ingredientes (18 bocaditos)

• 2 plátanos maduros pero firmes

• 120 gr de crema de cacahuete

• 150 gr de chocolate negro Lindt (70-90% cacao)

• 30 ml de aceite de coco virgen extra

Pasito a pasito

1. Cortar los plátanos en rodajitas finas de unos 5 mm.

2. Colocar la mitad de las rodajas en un plato o una bandeja plana con papel sulfurizado y las cubrir cada una con una cucharadita de crema de cacahuete.

3. Tapar con las que hemos dejado aparte (como si fueran mini snadwiches) e introducirlas en el congelador durante, al menos, 1 hora.

4. Una vez transcurrido este tiempo, fundir al baño María el chocolate con el aceite de coco, retirar los bocaditos del congelador y bañar uno a uno con la ayuda de un tenedor y una cuchara.

5. Ir disponiéndolos en el mismo plato donde estaban e introducirlos en el frigo para que el chocolate solidifique.

6. Por último, transferir los bocaditos a un contenedor hermético y ya están listos para consumir cuando nos apetezca. Puedes conservarlos en el frigo hasta 1 semana.

Aquí las tienes, tres recetas con plátano que te van a sorprender. Son saludables, deliciosas y facilísimas de preparar.

Y si te interesa, aquí puedes encontrar unos pancakes o tortitas con plátano que están para chuparse los dedos.

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