PAN DE AVENA | Solo 3 ingredientes
¡Hola desde Berlín!
¿Te has encontrado últimamente con las estanterías de la harina vacías en el supermercado y te aperece hacer pan casero? Hoy te traemos una receta de pan de avena, como alternativa al trigo, mega sencilla y saludable, y con solo tres ingredientes. Bueno, cuatro, si contamos la sal.
Vas a preparar un pan esponjoso, delicioso y que vas a poder conservar fresco hasta 1 semana.
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PAN DE AVENA
Ingredientes
280 gramos de harina de avena
400 gr de yogur natural (o el de tu preferencia)*
14 gr de levadura química
1/2 cucharadita de sal
NOTA:
*nosotros utilizamos de leche entera porque le da mucha cremosidad. Intenta escoger uno que no sea muy denso, evita utilizar yogur griego o yogures con mucho sabor para que el pan sepa lo más neutro posible, a menos que sea lo que pretendes.
Pasito a pasito
Precalentar el horno a 180°C
En un bowl, introducir los ingredientes secos y mezclar bien hasta que queden bien combinados.
A continuación, ir integrando el yogur con los ingredientes secos con la ayuda de una espátula a medida que vamos incorporándolo en el bowl. La masa debe quedar pegajosa y densa.
Transferir la masa a un molde rectangular de horno (de unos 20 x 10 cm, aprox) con papel sulfurizado distrubuyéndola uniformemente por toda la superficie. Con los dedos humedecidos, alisar la parte superior de la masa presionando ligeramente para que quede suave.
Decorar con unos copos de avena o unas semillas.
Introducir en el horno durante unos 40-45 minutos.
Retirar del horno y envolver en un trapo seco durante unos 30 min antes de cortar.
NOTA:
Te aconsejamos que lo mantengas en un lugar seco envuelto en un paño de cocina o bien en una bosa de tela.
Este pan de avena está jugoso y tiene una textura muy esponjosa; puedes comerlo tal cual o tostadito, de ambas formas está súper rico. Y lo mejor es que dura en estas condiciones 6-7 días.
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